Mô tả công việc

SETUP/PRE-OPENING



- Tham gia vào quá trình setup dự án FnB (khu tổ hợp nhà hàng, coffee shop) bao gồm: xây dựng các quy trình vận hành/quản lý tại cửa hàng; xây dựng cơ cấu nhân sư; lựa chọn và đào tạo nhân sự vận hành; làm việc với các đối tác, nhà cung cấp liên quan trong quá trình set-up và chuẩn bị pre-opening



VẬN HÀNH



- Đảm bảo thực hiện các tiêu chuẩn vận hành nhằm tối ưu hóa lợi nhuận trên tài sản, tăng doanh thu và cải thiện lợi nhuận. Quản lý P&L các cửa hàng



- Giám sát và đảm bảo hoạt động và dịch vụ của tất cả các cửa hàng, khu vực theo tiêu chuẩn cao nhất;



- Đảm bảo tất cả các chính sách và quy trình, tiêu chuẩn vận hành, tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm… được tuân thủ nghiêm ngặt ở cấp cửa hàng



- Đảm bảo các nhà cung cấp / nhà thầu cung cấp theo đúng thỏa thuận, tuân thủ các cam kết và best practices;



- Xem xét sản phẩm và menu để đảm bảo tất cả các tiêu chuẩn chất lượng của thương hiệu



- Là đầu mối liên lạc, phối hợp hoạt động và các bộ phận, phòng ban khác để đảm bảo hoạt động trơn tru trong các cửa hàng



HOẠCH ĐỊNH



- Hoạch định các hoạt động để đạt được mục tiêu theo tháng / quý / năm;



- Lập kế hoạch hoạt động và ngân sách và thực hiện các báo cáo cần thiết



QUẢN LÝ NHÂN SỰ



- Giám sát, quản lý và cung cấp hướng dẫn và huấn luyện cho nhân viên tại cửa hàng và bộ phận vận hành



- Xây dựng lộ trình phát triển và văn hóa làm việc tại từng cửa hàng

Quyền lợi được hưởng

- Tham gia dẫn dắt dự án chiến lược và trọng điểm của tập đoàn với mức đầu tư lớn



- Mức thu nhập vượt trội cùng các chính sách đãi ngộ đặc biệt. Mức lương từ 30 – 50tr/tháng chưa bao gồm các chính sách thưởng theo hiệu quả hoạt động



- Cơ hội phát triển sự nghiệp cùng với sự phát triển của tập đoàn và dẫn dắt các dự án lớn



- Tiếp xúc với các chuyên gia, đơn vị tư vấn hàng đầu trong lĩnh vực FnB

Yêu cầu khác

- Kinh nghiệm: Hơn 3 năm kinh nghiệm ở các vị trí về setup, quản lý vận hành, quản lý khu vực, quản lý cửa hàng với kiến thức và hiểu biết sâu sắc về các mô hình F&B;



- Có khả năng xây dựng quy trình, lập kế hoạch, quản lý vận hành và đào tạo nhân sự



- Có năng lực bao quát, phân tích và đề xuất các giải pháp để tối ưu hóa vận hành



- Kỹ năng lãnh đạo mạnh mẽ để thúc đẩy và phát triển nhân viên và đảm bảo hoàn thành các mục tiêu



- Khả năng giao tiếp, phối hợp tốt

Hồ sơ bao gồm

CV

Cách thức ứng tuyển

Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm Ứng tuyển ngay dưới đây.